Nghiệm thu bàn ghế cafe khi nhận hàng: 12 điểm phải kiểm

Xe hàng tới lúc quán đang bán, tài xế đứng chờ ký, và người ký thường là bạn nhân viên đang bận nhất. Trong hoàn cảnh đó, việc nghiệm thu bàn ghế cafe hay bị rút gọn thành đếm số lượng rồi ký. Vài ngày sau mới phát hiện một ghế lung lay, một mặt bàn xước dài, và lúc ấy rất khó nói ai làm.

Danh sách 12 điểm dưới đây được sắp theo đúng thứ tự thao tác, chia thành ba nhóm bốn điểm: mở kiện, kiểm khung, kiểm bề mặt. Làm hết mất khoảng mười lăm phút cho một lô vừa, và đó là mười lăm phút rẻ nhất trong cả đơn hàng. Mẫu minh họa lấy từ bàn ghế cafe do xưởng Hoàng Thành Tín sản xuất.

Chuẩn bị gì trước khi xe hàng tới

Chuẩn bị mất năm phút nhưng quyết định phần lớn kết quả.

• In hoặc mở sẵn đơn hàng. Cần có: số lượng từng loại, màu, kích thước đã chốt, và ảnh mẫu đã duyệt.
• Dọn một khoảng trống có ánh sáng. Kiểm hàng trong góc tối là cách chắc chắn nhất để bỏ sót vết xước.
• Cử một người duy nhất chịu trách nhiệm ký. Người đó không đứng quầy trong khoảng thời gian nhận hàng.
• Sạc đầy điện thoại. Ảnh chụp lúc nhận là bằng chứng duy nhất bạn có nếu sau này phải khiếu nại.
• Hỏi trước xưởng ai là người phụ trách đơn. Có số trực tiếp thì mọi vướng mắc xử lý ngay tại chỗ, không phải chờ.

Nếu quán đông vào giờ giao hàng, hãy dời lịch giao. Xưởng luôn chấp nhận đổi giờ, nhưng không ai đổi lại được một biên bản đã ký vội.

Hàng đan sợi nhựa mây cần kiểm kỹ mối đan ở cạnh và góc — chỗ dễ lỗi nhất khi vận chuyển

Nghiệm thu bàn ghế cafe: 4 điểm kiểm ngay khi mở kiện

Bốn điểm này làm ngay lúc tháo màng bọc, trước khi hàng được khiêng vào vị trí.

Điểm 1 — Đếm đủ số lượng theo từng loại. Đếm riêng bàn, ghế, phụ kiện. Đơn hàng quán cafe hay có nhiều dáng ghế khác nhau, đếm tổng thì rất dễ thừa loại này thiếu loại kia.

Điểm 2 — So màu với mẫu đã duyệt, so ngoài ánh sáng tự nhiên. Màu gỗ và màu sợi đan nhìn dưới đèn vàng khác hẳn ngoài trời. Nếu lô hàng chia hai đợt, so luôn hai đợt với nhau xem có lệch tông không.

Điểm 3 — Kiểm màng bọc và thùng có dấu va đập không. Thùng móp, màng rách ở góc là chỉ dấu cần mở kỹ đúng chỗ đó. Chụp ảnh thùng trước khi tháo.

Điểm 4 — Đối chiếu kích thước thật với kích thước đã chốt. Mang theo thước dây, đo một cái đại diện mỗi loại: chiều cao ghế, chiều cao bàn, đường kính hoặc cạnh mặt bàn.

Bốn điểm kiểm khung và mối nối của bàn ghế cafe

Khung là phần bạn không sửa được sau này. Bốn điểm dưới đây làm với từng cái, không làm mẫu đại diện.

Điểm 5 — Đặt xuống nền phẳng, ấn chéo bốn góc. Ghế cập kênh phát hiện ngay bằng cách này. Cập kênh nhẹ có thể do nền, nên thử ở hai chỗ khác nhau rồi hãy kết luận.

Điểm 6 — Lắc mạnh phần lưng và tay vịn. Cầm đỉnh lưng ghế lắc ngang. Có tiếng lục cục hoặc thấy chuyển động ở mối nối là mộng chưa khít hoặc ốc chưa siết đủ.

Điểm 7 — Lật ngửa lên xem mặt dưới. Đây là chỗ ít ai xem mà lại nói nhiều nhất: mối hàn có nhẵn không, ốc có đủ và siết đều không, đầu ốc có trồi ra chỗ nào chạm chân khách không.

Điểm 8 — Kiểm đế chân và nút bịt. Đủ nút, gắn chặt, không lệch. Thiếu một nút bịt là sàn quán bắt đầu có vệt xước từ tuần đầu tiên.

Với ghế khung sắt, xem thêm lớp sơn ở chỗ mối hàn và chỗ gấp góc, vì đó là nơi sơn mỏng nhất và gỉ xuất hiện đầu tiên. Cách đọc chất lượng lớp sơn có trong bài bàn ghế cafe sắt có bị gỉ không.

Ghế lưng cao 110cm, rộng 60cm, sâu 50cm — đo lại kích thước thật và so với thông số đã chốt

Bốn điểm kiểm bề mặt và nệm của bộ bàn ghế cafe

Bốn điểm cuối là phần khách nhìn thấy hằng ngày, nên đừng nhân nhượng ở đây.

Điểm 9 — Rà tay dọc mép mặt bàn. Mắt bỏ sót nhưng tay thì không. Cạnh sắc, chỗ dán bong, chỗ nhám đều cảm nhận được ngay.

Điểm 10 — Soi mặt bàn ở góc nghiêng. Nhìn thẳng từ trên xuống sẽ không thấy vết xước nông. Cúi thấp, nhìn chéo theo hướng ánh sáng thì vết hiện rõ.

Điểm 11 — Ấn nệm và kiểm đường chỉ. Ấn giữa mặt ngồi, buông ra xem nệm bật lại đều không. Rà dọc đường chỉ tìm chỗ sểnh mũi, đặc biệt ở bốn góc.

Điểm 12 — Kiểm mối đan ở cạnh và góc. Với hàng đan sợi nhựa mây, sợi phải khít, không hở, không có đầu sợi thò ra. Kéo nhẹ một sợi ở mép xem có tuột không.

Ghi chú riêng cho hàng bàn ghế cafe giả mây: màu sợi giữa các ghế trong cùng lô phải đồng đều. Nếu ngay lúc nhận đã thấy lệch tông thì sau vài tháng nắng, chênh lệch sẽ càng rõ. Lý do và cách nhận biết sợi tốt nằm trong bài bàn ghế cafe giả mây bạc màu sau bao lâu.

Bộ khung nhôm mặt kính: kiểm thêm mép kính, ron đệm và độ khít của khung khi nhận hàng

Ký biên bản thế nào cho có lợi khi cần bảo hành

Biên bản giao nhận là thứ quyết định bạn có được đổi hay không khi lỗi lộ ra sau này. Ba nguyên tắc:

Đừng ký "đã nhận đủ, hàng nguyên vẹn" khi thực tế bạn chưa mở hết. Người giao hàng cũng không muốn bạn ký sai, vì lỗi sai đó sau này chính họ phải quay lại xử lý. Nói thẳng rằng bạn cần thêm thời gian và ghi vào biên bản là cách làm minh bạch cho cả hai bên.

Nói cách khác, nghiệm thu bàn ghế cafe không kết thúc ở chỗ đếm đủ số lượng, mà kết thúc ở tờ biên bản ghi đúng những gì bạn đã kiểm và chưa kiểm.

Giữ lại một bản biên bản có chữ ký của bên giao, chụp luôn thành ảnh để phòng khi giấy thất lạc.

Phát hiện lỗi sau khi đã ký nhận thì làm gì

Vẫn xử lý được, nhưng tốc độ báo quyết định kết quả. Bốn bước theo thứ tự:

1. Chụp ảnh ngay, đủ ba kiểu: toàn cảnh cái bị lỗi, cận vào chỗ lỗi, và ảnh có thước hoặc vật quen thuộc để thấy kích thước vết.
2. Nhắn Zalo cho người phụ trách đơn trong ngày. Nhắn qua Zalo tiện hơn gọi vì có ảnh và có mốc thời gian lưu lại.
3. Ghi rõ mã sản phẩm và số lượng bị lỗi. Xưởng cần đúng mã để lấy đúng chi tiết thay thế, tránh phải đi lại hai lần.
4. Ngưng dùng cái bị lỗi. Nếu tiếp tục kê ra cho khách ngồi, ranh giới giữa lỗi sản xuất và hao mòn khi dùng sẽ mờ đi.

Xưởng Hoàng Thành Tín bảo hành 12 tháng theo hình thức một đổi một với lỗi từ sản xuất. Điều kiện là lỗi được báo sớm và có ảnh. Với lỗi phát sinh do va đập trong quá trình dùng, xưởng vẫn nhận sửa và bán rời chi tiết thay thế.

Cafe Xuân Hương – TP. Đà Lạt: lô hàng đồng bộ, kiểm và nghiệm thu theo từng đợt giao

Những lỗi KHÔNG nên bỏ qua khi nghiệm thu bàn ghế cafe

Trong lúc nghiệm thu bàn ghế cafe, có những lỗi trông rất nhỏ nhưng đừng bỏ qua, vì chúng lớn dần theo thời gian dùng.

• Ghế cập kênh nhẹ. Vài tháng sau, khách ngồi lệch một chân sẽ làm mối nối bên đó lỏng trước.
• Đầu ốc trồi ở mặt dưới. Đây là thứ làm rách quần khách và làm xước chân bàn bên cạnh.
• Sợi đan hở ở góc. Chỗ hở là nơi sợi bắt đầu tuột, và tuột thì lan chứ không dừng lại.
• Vết xước trên mặt bàn. Vết xước giữ lại cà phê và vụn bánh, sau vài tuần thành vệt sẫm chùi không ra.
• Màu lệch giữa các ghế cùng loại. Nhìn một cái thì không thấy, nhưng khách nhìn cả dãy thì thấy ngay.

Ngược lại, có hai thứ nên rộng lượng: vân gỗ tự nhiên không giống hệt nhau giữa các cái, và độ đàn hồi nệm mới thường cứng hơn một chút, sẽ mềm lại sau vài tuần dùng. Hai thứ đó là đặc tính vật liệu, không phải lỗi.

Ghế gỗ dáng sừng trâu: kiểm kỹ chỗ tay vịn nối vào lưng, đây là mối chịu lực nhiều nhất

Ghế Louis lưng tròn đan mây: rà mối đan ở vành lưng và kiểm đường chỉ nệm ở bốn góc

Bàn mặt đá có mâm xoay: kiểm độ trơn của mâm và độ phẳng của mặt đá ngay lúc nhận

Câu hỏi thường gặp khi nhận bàn ghế cafe mới