Chọn bàn ghế sắt mỹ nghệ cho quán vintage và sân vườn cổ điển thế nào

Quán vintage sống bằng cái nhìn đầu tiên. Khách bước vào, mắt chạm ngay vào bộ bàn ghế trước khi kịp đọc menu. Đó là lý do nhiều chủ quán tông hoài cổ chọn bàn ghế sắt mỹ nghệ thay vì ghế sắt hộp vuông vức thường thấy. Sắt uốn thủ công cho ra đường cong mà máy cắt không làm được, và chính đường cong đó tạo nên chất cổ điển.

Nhưng chọn bàn ghế sắt mỹ nghệ cho quán vintage không đơn giản là thấy mẫu nào đẹp thì đặt. Dáng uốn quyết định khách ngồi được bao lâu. Lớp sơn quyết định bộ bàn ghế trụ được mấy mùa mưa. Và có những vị trí trong quán mà đồ sắt uốn không nên đặt vào. Bài này đi qua từng thứ đó theo đúng thứ tự một người sắp mở quán cần biết.

Mã HTT 1: lưng tựa uốn hình cánh lá, đây là kiểu uốn thủ công mà máy dập không tạo ra được

Sắt mỹ nghệ khác gì sắt hộp sơn tĩnh điện

Hai loại cùng gọi là ghế sắt nhưng làm theo hai cách khác hẳn. Ghế sắt hộp dùng ống vuông hoặc ống tròn rỗng, cắt theo cữ rồi hàn thành khung. Thợ làm nhanh, và vì rỗng nên ghế nhẹ.

Sắt mỹ nghệ đi đường khác. Thợ lấy thanh sắt đặc, nung mềm rồi uốn từng đoạn trên bàn vam. Muốn có hình cánh lá xòe ở lưng ghế thì phải uốn nhiều thanh nhỏ, hàn chụm lại rồi mài sạch mối hàn. Mất nhiều giờ công hơn ghế sắt hộp cùng cỡ.

Chênh lệch đó cho ra ba khác biệt khách cảm nhận ngay. Ghế sắt đặc nặng hơn rõ rệt, bê hơi mỏi nhưng đặt xuống là không xê dịch. Giá cao hơn vì tiền công uốn chiếm phần lớn giá thành chứ không phải tiền sắt. Và mỗi lô có dao động nhỏ về độ cong, do tay thợ chứ không phải khuôn máy.

Sắt đặc ít móp và gần như không bẹp ở điểm chịu lực. Bù lại, sắt hộp dễ thay một đoạn gãy, còn sắt uốn hỏng một chi tiết trang trí thì phải gò lại cả cụm.

Bàn ghế sắt mỹ nghệ cho quán vintage hợp kiểu quán nào

Kiểu ghế này ăn nhất với quán lấy nền cũ làm bối cảnh: tường vôi tróc, gạch bông hoa văn, đèn vàng treo thấp. Đặt một bộ sắt uốn vàng đồng vào đó là đủ, khỏi cần thêm đồ trang trí.

Đặt nhiều nhất là tiệm hoa kèm cafe, tiệm bánh kiểu Pháp, quán trà chiều, homestay nhà cổ và sân vườn biệt thự cũ. Điểm chung: khách tới ngồi lâu và chụp ảnh, không phải ăn nhanh rồi đi.

Có hai kiểu quán nên cân nhắc lại. Quán tối giản kiểu Bắc Âu với tường trắng trơn và gỗ sáng thì ghế sắt uốn nhiều hoa văn dễ thành lạc tông, chỗ đó phù hợp ghế bo cong trơn hơn. Quán industrial để thô bê tông và ống nước lộ thì lại cần nét cứng, sắt hộp đen phục vụ tốt hơn sắt uốn cong mềm.

Nếu quán bạn nằm giữa hai tông, cách an toàn là lấy một hoặc hai bộ sắt uốn làm điểm nhấn ở khu vực khách hay chụp ảnh, phần còn lại dùng ghế đơn giản hơn. Xem qua các mẫu sắt uốn mỹ nghệ đang có tại xưởng rồi đối chiếu với ảnh mặt bằng quán là thấy ngay bộ nào nằm được.

Mã HTT 27 sơn trắng: dáng bo cong liền tay vịn, hợp tiệm hoa và tiệm bánh

Ba dáng uốn hay gặp trên ghế sắt mỹ nghệ

Đi một vòng các quán vintage ở Sài Gòn sẽ thấy đi thấy lại ba dáng. Mỗi dáng phục vụ một kiểu ngồi khác nhau.

Dáng cánh lá xòe. Lưng tựa ghép từ nhiều thanh sắt uốn cong tỏa ra như nan quạt. Dáng bắt mắt nhất, cũng cao nhất, nên hay đặt ở chỗ khách nhìn thấy đầu tiên. Lưng có khe hở nên ngồi áo mỏng lâu sẽ hằn nan, cần nệm tựa đi kèm.

Dáng bo cong liền tay vịn. Một thanh sắt uốn liền từ tay vịn bên này vòng qua lưng sang tay vịn bên kia. Thoải mái nhất trong ba dáng vì có chỗ tì tay, liền khối nên rất chắc. Đổi lại ghế chiếm chỗ, kê sát bàn hay vướng mép, phải đo trước.

Dáng Thonet lưng đan. Khung sắt uốn tròn kiểu ghế cafe Vienna, phần lưng đan mây nhựa. Nhẹ nhất, xếp gọn được, nhìn cổ mà không nặng nề. Quán nhỏ hay chọn dáng này vì kê được nhiều bàn hơn.

Mã HTT 3 dáng Thonet lưng đan mây: nhẹ, xếp gọn, hợp quán vintage diện tích nhỏ

Ghế sắt mỹ nghệ ngồi lâu có ê không

Câu này ít ai hỏi trước khi mua, nhưng nó quyết định khách ở lại quán bao lâu.

Sắt đặc không đàn hồi. Mặt ngồi trơn không nệm chỉ chịu được hai ba mươi phút trước khi người ngồi đổi tư thế liên tục. Quán nước ép hay quán chụp ảnh thì không sao. Quán cafe có khách mang laptop ngồi cả buổi thì bắt buộc phải có nệm.

Nệm rời dày từ 4cm trở lên xử lý được phần lớn chuyện này. Tháo giặt được, bạc màu thì thay riêng chứ không phải bỏ cả ghế. Đổi lại, khu ngoài trời phải chọn loại có dây buộc hoặc nút gài vì gió thổi bay.

Chiều cao mặt ngồi cũng ảnh hưởng. Ghế sắt uốn trang trí đôi khi làm cao hơn chuẩn cho dáng thanh thoát, ngồi xuống chân hơi lửng. Nên hỏi rõ chiều cao mặt ngồi, chênh với mặt bàn 28 tới 30cm là vừa.

Lòng ghế cũng cần đo. Dáng có tay vịn nên rộng tối thiểu 45cm, hẹp hơn là khách vóc người lớn ngồi bị kẹp hông.

Đặt bàn ghế sắt mỹ nghệ ngoài sân vườn cổ điển cần gì

Với bàn ghế sắt mỹ nghệ cho quán vintage đặt ngoài trời, lớp sơn quan trọng hơn dáng ghế. Sắt đặc gặp nước lâu ngày vẫn gỉ như mọi loại sắt khác, chỉ khác là gỉ ăn chậm hơn vì tiết diện dày.

Sơn tĩnh điện là lớp bảo vệ tiêu chuẩn cho hàng ngoài trời. Điểm cần hỏi kỹ là khâu xử lý bề mặt trước khi phun, tức sắt có được tẩy dầu và phốt phát hóa hay không. Bỏ khâu này thì sơn bám kém, vài tháng sau bong mảng ở chỗ uốn cong, nước len vào ăn ngầm bên dưới. Bài so sánh sơn tĩnh điện với mạ kẽm nói kỹ hơn phần này.

Chỗ hỏng trước nhất là mối hàn ở chi tiết trang trí và đầu chân ghế. Mối hàn mài chưa kỹ tạo góc nhọn, sơn phủ mỏng nên gỉ mọc ở đó đầu tiên. Đầu chân tiếp đất đọng nước, nên kiểm hằng tháng.

Sân gạch và sân xi măng là nền tốt nhất vì phẳng, thoát nước nhanh. Nền cỏ và sỏi làm chân ghế lún không đều, lâu ngày khung vặn rồi mối hàn nứt. Đặt trên cỏ thì lót tấm đế rộng dưới mỗi chân. Có riêng một bài về cách chọn chân bàn ghế theo nền sân.

Nệm thì cất vào khi trời chuyển. Simili ướt phơi không kỹ sẽ mốc mặt dưới, mà mốc trên simili rất khó tẩy sạch. Quán ngại cất thì để khu ngoài trời dùng ghế trơn, nệm dành cho khu có mái.

Mã HTT 19: chân gang đúc cổ điển là món phối rất ăn với ghế sắt uốn

Những chỗ không nên dùng đồ sắt uốn

Nói thẳng phần này để bạn khỏi mất tiền oan.

• Quán ven biển hoặc cách biển dưới vài cây số. Hơi muối ăn mòn sơn nhanh, sắt đặc cũng không cứu được. Chỗ đó nên dùng khung nhôm hoặc inox đan sợi nhựa.
• Khu chơi của trẻ nhỏ. Chi tiết uốn có đầu nhọn và khe hở, trẻ hiếu động dễ va đầu hoặc kẹp ngón tay.
• Quán quay bàn nhanh, dọn ghế mỗi tối. Ghế sắt đặc nặng, nhân viên bê hai chục chiếc mỗi đêm sẽ mệt và làm ẩu, va vào nhau tróc sơn. Quán vỉa hè nên dùng ghế nhẹ xếp chồng.
• Lối đi hẹp dưới 80cm. Dáng có tay vịn chiếm chỗ, khách kéo ghế ra là chắn lối phục vụ.
• Sàn gỗ công nghiệp trong nhà. Chân sắt đặc không bọc đệm sẽ cào xước mặt sàn. Phải dán nút nỉ dưới mỗi chân trước khi kê.

Rơi vào một trong các trường hợp trên thì phương án gần nhất về thẩm mỹ là ghế khung sắt hộp lưng đan mây, vẫn ra chất cổ mà nhẹ và rẻ hơn. Nhóm này nằm bên danh mục bàn ghế sắt nệm.

Phối bàn sắt mỹ nghệ với mặt đá và gạch bông

Ghế sắt uốn đứng một mình nhìn trơ, mặt bàn mới là thứ làm cả bộ ra chất. Ba kiểu hay đi với sắt mỹ nghệ:

Tông vàng đồng ăn với mặt đá vân nâu và gỗ trầm. Khung trắng hợp gạch bông nhạt và tường vôi. Khung đen dễ phối nhất nhưng cũng chìm nhất, dùng khi bạn muốn tường và đèn làm điểm nhấn.

Đường kính bàn tròn 60cm đủ hai ly nước và một đĩa bánh, muốn khách ngồi ăn thì lấy 70 tới 80cm.

Mã HTT 8 bàn mặt gạch bông: bộ nhỏ gọn cho quán hẹp, ra đúng chất nhà xưa

Sáu điểm kiểm khi nhận hàng sắt uốn

Lỗi hàng sắt uốn thường nằm trong chi tiết, kiểm qua loa sẽ không thấy. Sáu chỗ nên rà khi xe giao tới:

1. Lật ghế lên, sờ dọc các mối hàn. Mối mài kỹ thì trơn tay, mối còn gồ hoặc có vảy hàn là chưa hoàn thiện.
2. Nhìn chỗ uốn cong gắt nhất. Sơn ở đó phải đều màu với phần thẳng, thấy nhạt hơn nghĩa là lớp phủ mỏng, chỗ đó sẽ gỉ trước.
3. Đặt ghế xuống nền phẳng, đẩy nhẹ bốn góc. Cập kênh ngay lúc mới nhận là lỗi gò, càng dùng càng lệch thêm.
4. Đếm đủ nút bịt chân. Thiếu một nút là sắt tiếp đất trực tiếp, gỉ leo ngược lên thân ghế.
5. Ngồi thử và đứng lên vài lần, nghe tiếng kêu. Tiếng cót két ở mối nối là mối hàn chưa ngấu.
6. So hai chiếc cùng lô đặt cạnh nhau. Chênh vài milimet là bình thường với hàng thủ công, nhưng lệch thấy rõ bằng mắt thì nên đổi.

Thấy lỗi thì báo ngay lúc nhận, đừng ký rồi mới gọi. Xưởng bảo hành 12 tháng một đổi một, nhưng xử lý tại chỗ nhanh hơn gửi trả về.

Mã HTT 15: lưng đan mây nhựa cho nét cổ nhưng không bung nan như mây thật

Câu hỏi hay gặp

Mã HTT 16 tông vàng đồng: màu khung ăn nhất với mặt gỗ trầm và tường vôi